第613节（2 / 2）

有那么多，实际招聘的员工甚至超过了店铺所需员工的数量。

但也正是因为当初的这一步积累，让后来理想炸鸡的分店得到迅速扩张之后，在人力资源这一块上并没有遇到太大的问题。

很多人可能会觉得奇怪，一个炸鸡小店的员工而已，不是有人就行？哪里需要什么培训？

但问题其实就出在这里！

如果陈理想做的只是炸鸡小店，那么对于员工的培训自然不需要那么严格。

甚至根本不需要什么培训，直接上岗之后找个师傅带就行了。

不过陈理想要做的是一个品牌，一个可以超越那些洋快餐的品牌。

而在这样的前提下，陈理自然对于店铺的装修~运营~食品安全以及员工培训都比较上心。

但是~陈理建立的人才培训，仅仅只能针对普通员工。

而在管理层这一块上，虽然理想炸鸡有自己的晋升机制，可说实话这个机制并不是那么的完善。

理想炸鸡的盘子太小了，对于绝大多数普通员工而言，升任店长基本上就算是到头了。

也就是目前理想炸鸡创办时间过短，所以这个问题表现的并不是那么明显。

再加上目前理想炸鸡给出的薪资待遇比较高，在同行业的竞争中占据了上风。

但是餐饮业的上限~还是太低了。

不~准确的来说，应该是炸鸡小店的上限实在是太低了。

真正有能力~有本事的人，几乎不太可能会一直留在理想炸鸡。

没办法~虽然理想炸鸡也会有一些管理岗位可供那些有能力的人晋升，但是太少了。

而且说实话~绝大多数愿意从事餐饮服务行业的人大多都是一些没什么文化的人。

别说大学生了~念过高中的人都不算多。

当然~在餐饮服务行业，其实对于文化水平的要求并没有那么高，但如果是针对管理层多少还是要有些要求的。

陈理自打自主创业以来，遇到的最大的问题从来就不是什么资金问题，而是人才。

这年头流行一句话，叫做二十一世纪什么最珍贵？

人才~人才还是人才！

一个合格的管理人员，与不合格的管理人员相比，给企业本身所带来的的利益差距完全是天差地别。

这也是陈理之前为什么那么热衷于挥锄头的原因，可是因为之前理想炸鸡的盘子太小，根本吸引不来什么真正的人才。

但是现在这个情况明显有了很大的转变。

接近两百家的分店，哪怕是两百家包子铺，那也是一份巨大的产业了。

而且最重要的一点是按照目前理想炸鸡的发展速度，这份产业还在迅速的扩大规模。

如果理想炸鸡保持目前的扩张速度，只需三到五年，理想炸鸡就能成为国内炸鸡快餐店的顶流。

是~理想炸鸡因为运营理念的原因，在单个店铺的规模上和那些洋快餐完全不能比。

但是理想炸鸡的优势也根本不在这里，而是在于“量”！

这算是典型的以量取胜！

而且，恰恰是因为理想炸鸡的运营模式，让其避开了和那些目前兵强马壮的洋快餐直接出现竞争。

也正是因为有这个缓冲，才让理想炸鸡避开了被行业龙头打压的危险。

至于理想炸鸡的竞争对手很明显，他们和理想炸鸡的运营理念完全不是一回事。

理想炸鸡在目前根本就不是为了赚钱，而是为了抢占市场。

陈理可以不在意利润，但是他的竞争对手不能不在乎。

这算是陈理托了重生的福，在这年头资本对于连锁餐饮的看重远不及后来那么强烈。

不过这也比较好理解，这会国内投资的机会遍地都是，什么房地产互联网，哪个不比餐饮业更划算？

哪怕是一些传统实业，也远比连锁餐饮要稳妥得多。

所以理想炸鸡虽然在年中的时候，出现了一些竞争对手但这些竞争对手根本就不可能撼动理想炸鸡的发展策略。

不说别的~就说理想炸鸡的食材渠道，无论是在食材本身还是食品安全这一块上，目前根本不可能有人能够和来自系统的神农食品相比。

陈理哪怕就是凭借神农食品这个渠道，就足以秒杀诸多竞争对手。

而且陈理还发现了一个最夸张的事情。

那就是~神农食品的原材料根本不会涨价。

这是个什么概念呢？